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Os gaúchos podem até se decepcionar com a orientação, mas o consumo excessivo de cortes muito gordos é o grande vilão para impedir o preparo daquele tradicional churrasco no almoço de domingo. É que, geralmente, o churrasco é feito de carnes com alto teor de gorduras saturadas, tais como a alcatra, fraldinha, costela (28 gramas de gordura) e picanha (20 gramas de gordura). Esta gordura saturada, em excesso, colabora com o aumento do colesterol, pressão arterial e risco de câncer, e se o consumo de carne vermelha gorda for diário aumentam-se ainda mais as chances. Isso não significa que deve-se riscar a carne vermelha do cardápio, pois o organismo necessita da proteína e da vitamina B12 presentes neste alimento. Você pode colocar na sua dieta a carne vermelha mais magra até três vezes por semana, alternando com carnes de ave, peixe ou porco. Cortes magros com até 9 gramas de gordura incluem o patinho, a maminha, o músculo, coxão duro, coxão mole e filé mignon.
“Associamos Felicidade com conquistas, mas a Felicidade está no fato de que, naquele momento, paramos de buscar. Felicidade tem a ver com o fim da busca.”