Olá,

Meu nome é Maira Begalli e desde 2013 tenho estudado protocolos que possam me ajudar na minha condição autoimune e obter uma melhor qualidade de vida.

Começamos do começo: não nasci de parto normal e fui amamentada por pouco tempo. Tive acesso a alimentos processados, açúcares, e farinhas muito cedo. Muito cedo também começei a utilizar corticóides por conta de reações autoimunes – que nunca foram atreladas a alimentação.

Fui uma criança obesa, uma adolescente com transtornos alimentares. Uma jovem que se sentia mal, restringia alimentação (pois passava mal). Passei anos (desde 2009) indo de lá pra cá em médicos e nutricionistas que me aconselhavam a comer grãos e de 3 em 3 horas, mesmo sem fome. Pra mim, parecia contraintuitivo comer alimentos que me faziam mal ou comer sem fome. Mas, eu “não sabia de nada”.

Nas últimas tentativas, em 2013, um nutricionista me prescreveu recomendações como: tomar refrigerante diet a vontade, comer até 20 balas diet por dia, entre outros. Estava perdida, exausta, não sabia mais o que fazer, estava cansada de passar fome e restringir tudo. Uma história bem parecida com a do Cris Kresser:

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=rKYGdKVs6VM]

Depois de muito pesquisar, achei sentido no que popularmente chamam de dieta Paleo, num modelo LowCarb HightFat. Isso foi uma revolução: tirei os industrializados, passei a consumir mais calorias e alimentos nutricionalmente mais densos, troquei o “lactovegetarianismo” por uma dieta que inclui carnes de animais. A imagem ilustrativa mostra como não sigo as diretrizes de nenhuma pirâmide nutricional pré-estabelecida, mas uma tabela do que pode me fazer bem. Muita gente não entende o que é Paleo, e acaba ridicularizando a proposta, uma vez que realmente seria impossível aplicar a alimentação do Paleolítico. Nas próximas colunas pretendo esclarecer um pouco sobre isso.

Hoje ainda tenho problemas autoimunes como psoríase, alergias alimentares e outros. Tenho tentado, com comida de verdade, me curar e seguir compartilhando isso. Às vezes os dias ainda são complexos, mas achei ressonância em outras pessoas (segue uma compilação de links e perfis que sigo). Ou seja, as falas de muitos profissionais de saúde que chegaram a dizer que eu estava hipocndríaca ou maluca não fazem mais sentido.

A maioria desses links traz informação em inglês (mas nada que um Google Translate não resolva pra quem tem dificuldade com o idioma). São links que refletem muito minha linha pensamento quando se trata de alimentação. Nessa coluna, semanalmente, pretendo postar sobre minhas experiências pessoais, receitas, entrevistas e alguns temas-chaves que considero importante. Quero usar prioritariamente o vídeo, apesar dessa primeira ser escrita.

Sejam bem vindxs!

Os links que indico:
CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO – https://cienciadanutricao.blogspot.com.br/
CHRIS KRESSER – https://chriskresser.com/
MERCOLA – https://www.mercola.com/
PALEO FOR WOMEN – https://paleoforwomen.com/
PALEO MOM – https://www.thepaleomom.com/
AIP LIFESTYLE – https://aiplifestyle.com/
SDC DIET – https://www.breakingtheviciouscycle.info/
IZABELLA WENTZ – https://www.thyroidpharmacist.com/
DANIELLE WALKER – https://againstallgrain.com/
KRIS CARR – https://kriscarr.com/
DAVID PERLMUTTER – https://www.drperlmutter.com/